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承襲程朱學脈 赴元朝深造
李穡是高麗後期重要文臣與學者，1328年出生於今慶尚北道盈德郡寧海面槐市里，1396年逝世。本貫韓山，字穎叔，號牧隱，諡號文靖，與鄭夢周、吉再並稱高麗末期「三隱」。
李穡之父為高麗重臣李穀，他則師從李齊賢，承襲安珦、白頤正以來的程朱學傳統。1341年，李穡向年長11歲的成聰學習詩文，並通過成均試；1348年前往元朝，成為國子監生員，深入研究性理學。1351年因父喪返國後，他開始講授在元朝接觸的程顥、朱熹學說與禮法，鄭夢周、鄭道傳、李崇仁、權近、河崙等人都曾受其教導。
科舉出身投身政壇 主張制度改革
1352年，李穡向恭愍王提出改革田制、強化國防、振興教育及抑制佛教弊端等國政建議。翌年，他在高麗鄉試及征東行省鄉試均獲第一，之後又在元朝制科會試名列第一、殿試取得第二，並於元朝擔任翰林相關官職及參與國史編修。
返回高麗後，李穡歷任典理正郎、藝文應教、春秋館編修官、內書舍人等職。1356年負責人事行政時，他建議廢除掌控官員任命的政房；出任右諫議大夫後，又推動依儒家禮制實施三年喪。1361年紅巾軍入侵、恭愍王南遷時，李穡隨侍護駕，並於1363年受封為辛丑扈從功臣一等，往後也曾擔任密直提學、同知春秋館事、大提學及判開城府事等要職。
重振成均館 為朝鮮性理學奠基
李穡最重要的歷史影響，在於復興高麗最高教育機構成均館。1367年，他兼任成均館大司成，延攬金九容、鄭夢周、李崇仁等人擔任學官，並在明倫堂講學，推動又稱朱子學、程朱學的性理學傳播與發展，也為朝鮮初期性理學興盛鋪路。
李穡一生曾五度主持考試，選拔132名人才。他的門生既有忠於高麗的鄭夢周、吉再與李崇仁，也包括參與建立朝鮮的鄭道傳、河崙、尹紹宗及權近。由李穡傳至鄭夢周、吉再的學脈，後來再由金宗直、卞季良等人承繼；權近等門人的學說，同樣成為朝鮮性理學的重要主流。
李穡將性理學視為社會改革方向。他一方面從儒家立場理解佛教，主張透過儒佛融合促成振興；另一方面也強調矯正佛教弊端，試圖以度牒制度限制僧侶人數，採取漸進改革。在歷史觀上，他則以是否出現聖人與豪傑作為判斷治亂的重要標準，展現尊王立場鮮明的儒家史觀。
捲入王朝更替 與昔日門生分道揚鑣
1371年，李穡升任政堂文學，獲賜文忠保節贊化功臣號，兩年後封韓山君。此後他再度出仕，歷任政堂文學、判三司事，並擔任禑王之師。1388年鐵嶺衛爭議爆發時，他主張以和平方式處理。
威化島回軍後，禑王遭廢，李穡與曹敏修共同擁立昌王。他出任判門下府事後，曾出使明朝，請求昌王入朝及由明朝監督高麗政務，試圖牽制李成桂勢力。然而李成桂一派掌權後，李穡遭彈劾流放長湍，隨後移往咸昌，又因牽涉李初之獄被關進清州監獄，洪災發生後再被安置於咸昌。
在威化島回軍後的田制改革爭論中，李穡反對廢除私田，也反映出他身為大量土地持有階層的侷限。由於拒絕支持改朝換代，他與昔日門生鄭道傳、趙浚、南誾等人在政治上走向對立。
拒絕李成桂延攬 以高麗遺臣自許
李穡於1391年獲釋並受封韓山府院君，但隔年因牽涉鄭夢周遇刺事件，被放逐至衿州，之後又輾轉流放驪興、長興等地。朝鮮建國後，李成桂於1395年封他為韓山伯，多次勸其出仕；李穡仍表明自己是滅亡王朝的士大夫，只願歸葬故里，最終拒絕任官。1396年，他在前往驪江途中去世。
詩文記錄高麗末期社會
李穡著有《牧隱詩藁》與《牧隱文藁》，合稱《牧隱藁》。全書55卷，收錄一萬餘首詩及多篇文章，是研究高麗末期知識分子社會與政治局勢的重要史料。他生前被視為當代頂尖文章家，也有「東方大文豪」之譽。
《太祖實錄》記載，李穡天資聰慧、學問精深，待人寬厚，教導後學勤勉不懈，寫作時下筆迅速而文意精密懇切。朝鮮名臣柳成龍日後更將他比作拒絕接受曹魏官職的東漢名臣楊彪。
李穡後來被奉祀於長湍臨江書院、清州莘巷書院、韓山文獻書院及寧海丹山書院。他重振成均館教育、培育大批學者，促成性理學廣泛傳播；在王朝更替之際堅拒出仕，也使他成為高麗遺臣守節的代表人物之一。
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