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天然葉酸與合成葉酸差在哪裡？
葉酸又稱維生素B9或維生素M，名稱源自拉丁文「folium」，意指葉子。食物天然含有的維生素B9稱為folate，主要是還原型四氫葉酸；營養補充品及強化食品使用的合成形式則稱為folic acid，屬於氧化型，於加工及儲存期間較為穩定。
人體攝取合成葉酸後，會在肝臟透過二氫葉酸還原酶作用，轉換成具有活性的四氫葉酸。韓國食品醫藥品安全處認可的葉酸功能包括協助細胞與血液形成、維持胎兒神經管正常發育，以及維持血液中同半胱胺酸的正常濃度。
深綠色蔬菜、豆類與肝臟都是來源
含有葉酸的食物包括菠菜、蘆筍、花椰菜、抱子甘藍、高麗菜、羽衣甘藍等深綠色葉菜；花生、葵花籽、扁豆、鷹嘴豆、豌豆、菜豆及乾豆類也能提供葉酸。其他來源還有柑橘類水果及果汁、雞肝、牛肝，以及添加葉酸的早餐穀片。
依韓國制度，健康機能食品原料分為公告型與個別認定型，葉酸屬於公告型原料。韓國食藥處修訂相關規範後，也將葡萄糖胺甲基四氫葉酸納入可使用的葉酸原料。市售產品形式包括錠劑、液劑及含有多種維生素的複方產品。
韓國建議每日攝取120至400微克
韓國食藥處訂定的葉酸每日攝取量為120至400微克，認可資訊未另列特殊注意事項，但仍應遵守建議範圍。英國國民保健署則建議成人每日攝取200微克，並指出人體無法長期儲存葉酸，因此需要經常從飲食補充。
英國國民保健署表示，補充量每日不超過1毫克、也就是1,000微克時，造成危害的可能性較低；若超過此量，可能掩蓋維生素B12缺乏症狀，延誤處理恐造成神經系統損傷，對較難吸收維生素B12的高齡者尤其值得注意。美國醫療資訊平台MedlinePlus也提出相近建議，並說明葉酸屬於水溶性維生素，會隨尿液排出，不易在體內累積。
服用藥物或曾有特定病史應先諮詢
服用葉酸錠劑後，可能出現腹脹、脹氣、噁心或食慾下降；液劑除上述反應外，也可能引起腹瀉、嘔吐及搔癢性皮疹，極少數情況可能發生全身性嚴重過敏反應。過去曾因葉酸出現過敏反應者，服用時應特別留意。
英國國民保健署建議，患有維生素B12缺乏性貧血或惡性貧血、曾接受冠狀動脈支架手術，或曾罹患癌症者，補充葉酸前應先詢問醫師。抗癲癇藥物、部分抗生素、鋰鹽及阿斯匹靈等可能與葉酸產生交互作用，就醫時應主動告知正在使用的藥物、中草藥、維生素及營養補充品。酒精可能降低葉酸作用，補充期間宜減少飲酒。
備孕理想上可提前3個月補充
英國國民保健署建議，孕婦在懷孕最初12週服用葉酸補充品；若正準備懷孕，理想上可從受孕前3個月開始補充。哺乳期間若有補充需求，也應先與醫療人員討論。
上述內容屬一般健康資訊，健康機能食品並非藥品。患有疾病、正在服藥或對攝取量有所疑慮者，應先諮詢醫師或其他專業醫療人員。
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