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同類冷麵營養數值仍有差異
韓國食品醫藥品安全處食品營養成分資料庫收錄的8種冷麵，以每100克為基準比較後顯示，即使同屬湯冷麵、拌冷麵或生魚片冷麵，熱量、蛋白質與鈉含量仍可能因登錄品項不同而有明顯差距，查詢時須留意完整品項名稱。
依序列出熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、糖與鈉含量：「冷麵_湯冷麵」為55大卡、10.31克、1.96克、0.64克、4.52克及161毫克；「冷麵_拌冷麵」為100大卡、13.35克、5.67克、2.64克、4.02克及177毫克；「冷麵_鰩魚生魚片冷麵」為148大卡、22.21克、5.81克、4.02克、2.84克及99毫克；「冷麵_嫩蘿蔔葉冷麵」為66大卡、12.19克、2.61克、0.72克、3.39克及394毫克。
另外，「湯冷麵」為96大卡、18.22克、3.6克、0.71克、0.42克及201毫克；「嫩蘿蔔葉湯冷麵」為95大卡、16.41克、4.7克、0.95克、0.69克及426毫克；「拌冷麵」為90大卡、14.53克、3.8克、1.66克、1.37克及152毫克；「生魚片冷麵」則為80大卡、14.38克、3.4克、0.87克、1.43克及294毫克。
熱量最低與最高相差近3倍
8個品項中，「冷麵_湯冷麵」每100克55大卡，熱量最低，其後依序為「冷麵_嫩蘿蔔葉冷麵」66大卡、「生魚片冷麵」80大卡、「拌冷麵」90大卡、「嫩蘿蔔葉湯冷麵」95大卡、「湯冷麵」96大卡及「冷麵_拌冷麵」100大卡；熱量最高的是「冷麵_鰩魚生魚片冷麵」，達148大卡。
鈉含量最低的同樣是「冷麵_鰩魚生魚片冷麵」，每100克為99毫克；其後為「拌冷麵」152毫克、「冷麵_湯冷麵」161毫克、「冷麵_拌冷麵」177毫克、「湯冷麵」201毫克及「生魚片冷麵」294毫克。加入嫩蘿蔔葉的兩個品項數值較高，「冷麵_嫩蘿蔔葉冷麵」為394毫克，「嫩蘿蔔葉湯冷麵」則以426毫克居首。
鰩魚生魚片冷麵蛋白質最高
蛋白質方面，「冷麵_鰩魚生魚片冷麵」每100克含5.81克，為8個品項之冠，「冷麵_拌冷麵」以5.67克居次。其餘依序為「嫩蘿蔔葉湯冷麵」4.7克、「拌冷麵」3.8克、「湯冷麵」3.6克、「生魚片冷麵」3.4克及「冷麵_嫩蘿蔔葉冷麵」2.61克；「冷麵_湯冷麵」最低，僅1.96克。
資料顯示，若以熱量為主要考量，可留意每100克55大卡與66大卡的兩個低熱量品項；管理鈉攝取時，各品項則從99毫克至426毫克不等。由於所有數值均以100克計算，實際攝取量仍須依食用分量換算。
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