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磷蝦油是什麼？
磷蝦油是從南極磷蝦萃取的脂質。磷蝦外形類似蝦，但並非蝦的近親，屬於海洋無脊椎動物，體長最大約5公分，廣泛分布於各海域，其中南極磷蝦在南極海域食物鏈中扮演重要角色，學名為Euphausia superba。
磷蝦油主要含有Omega-3脂肪酸與磷脂，其中磷脂醯膽鹼每100公克油脂約含34公克。磷蝦油的紅色來自類胡蘿蔔素之一的蝦紅素，依加工方式不同，每毫升含量約為0.1至1.5毫克。市售產品通常製成膠囊。
根據歐洲食品安全局評估資料，南極磷蝦脂質萃取物以丙酮萃取，再經過濾去除蛋白質等殘留物，並以蒸發方式排除丙酮與水分，主要成分包括磷脂、EPA與DHA等Omega-3脂肪酸，以及蝦紅素。
韓國認可3種功能性原料
韓國消費者院指出，韓國市面流通的磷蝦油產品均屬一般食品，而非「健康機能食品」，產品可能以魚油、其他加工食品或其他水產加工品等類別販售。消費者不能僅看到「磷蝦油」名稱，就認定產品具有官方認可的保健功效。
另一方面，韓國食品醫藥品安全處針對特定原料個別認可功能性。其中，磷蝦油FJH-KO獲認可可能有助維持關節健康，以及透過抑制血小板凝集幫助改善血液循環；磷蝦油SuperbaTM Boost獲認可可能有助減少體脂肪；磷蝦油等複合物FlexPro MDⓇ則獲認可可能有助維持關節健康。這些認可針對特定原料，不代表所有磷蝦油產品都具備相同功能。
每日建議攝取量各不相同
依韓國食藥處認可資料，FJH-KO每日攝取量為1.5公克，SuperbaTM Boost為每日1至2公克，FlexPro MDⓇ則為每日462毫克。由於三種原料的功能、用量及注意事項不同，選購時應確認產品實際使用的原料與標示，不能直接套用其他磷蝦油產品的攝取方式。
三種原料均提醒嬰幼兒、兒童、孕婦、哺乳者、過敏體質者及患有特定疾病者謹慎攝取；若出現異常反應，應停止食用並諮詢專業人員。FJH-KO與FlexPro MDⓇ使用者若患有疾病或正在服藥，應先諮詢專業人員；SuperbaTM Boost若與抗凝血劑、抗血小板藥物等併用，也應先徵詢專業意見。
FlexPro MDⓇ若攝取過量，可能暫時使皮膚呈現黃色，也可能妨礙β-胡蘿蔔素吸收。
服藥或有慢性疾病者先諮詢醫療人員
美國國家醫學圖書館MedlinePlus提醒，對魚類或甲殼類等Omega-3來源過敏者，以及正在使用處方藥、非處方藥、維生素、營養補充品或草藥者，服用Omega-3補充品前應告知醫師與藥師。懷孕、準備懷孕或哺乳期間，以及患有糖尿病、心房顫動、心房撲動、肝臟、甲狀腺或胰臟疾病者，也應先向醫師說明健康狀況。
Omega-3補充品常見不適包括打嗝、胃灼熱、胃痛或胃部不適、關節痛、嘔吐、便祕、腹瀉、噁心及味覺改變。美國國家衛生研究院轄下國家輔助與整合健康中心指出，相關副作用通常較輕微，也可能出現口中異味、口臭、汗味、頭痛、胃灼熱、噁心或腹瀉。
磷蝦油與其他健康食品並非藥品，不能取代疾病治療。消費者應確認產品類別、原料名稱、認可功能與建議用量；若患有疾病、正在服藥或使用其他補充品，應先諮詢醫師、藥師或其他專業人員。
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